タケノコが旬ですね。 うちのタケノコは高級料亭の庭に使われている金明孟宗竹です。 昔、竹が1本10万円で取引されてたそうです。 それを植えて竹林にしました。 その高級タケノコは、今が旬です。やわらかくておいしいです。
